【国宴大师•打滷面】無敵鮮美打滷麵，非常時期，家的味道給你溫暖|老飯骨

【國宴大師•打滷面】無敵鮮美打滷麵，非常時期，家的味道給妳溫暖|老飯骨
小友們好，今天老飯骨給大家帶來壹道北方經典麵食：打滷麵！
作為北方人最愛吃的麵食之壹，做法多樣，用料也不同。而老飯骨的創新版打滷麵，便是突出的是壹個“鮮”的特點。特製滷汁裡融入了香菇，海米，肉丸子，口蘑，木耳，雞蛋的復合鮮香味。拌上白水煮的麵條。壹碗色味俱佳的打滷麵就出鍋啦！

如何做出有海鮮味的肉丸？泡香菇應該如何泡？泡出的原湯有何作用？
如何洗出乾淨又脆嫩的木耳呢？
小友們好好記筆記，非常時期，大家盡量少外出，多吃家裡做的飯菜，保持健康的體魄，努力生活！加油！

大家好，我們是老飯骨！三個能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友壹起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第壹宴工作；
二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，
三叔武劍利，國際高級烹飪技師，中華金廚，是著名的“熏肉之鄉”柴溝鋪的第三代傳人，研發了“武式熏醬”大招。
三位老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！
我們會每周壹三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。
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