ДОМАШНИЙ БАТОН. Пошаговая инструкция

Итак 1 рецепт простого белого дрожжевого (!) хлеба, Что называется "на скорую руку", попробуйте, он того стоит!
Ни один "покупной" хлеб не сравнится!

"ЕДА это Просто" в социальных сетях
Инстаграмм- https://www.instagram.com/eda_eto_prost/
Группа ВК - https://vk.com/eda_eto_prost
Фейсбук - https://www.facebook.com/profile.php?id=100014737591929
ТВИТТЕР - https://twitter.com/eda_eto_prost

- ТЕСТО ДЛЯ ПЫЦЦЫ - https://www.youtube.com/watch?v=IzxvEoofGMs

Ингредиенты:
Вода - 2 стакана (350 мл)
Соль - 1 чайная ложка ,
Мука - 5-6 стаканов - 500-550 гр (в/с или 1)
Дрожжи - 1 ч.л. сухих без горки(или 5 гр живых).
Налили воду, растворили соль, дрожжи, оставили на 15 мин подходить. Далее всыпали всю муку, перемешали чтоб вся мука увлажнилась и оставили на 15-25 минут.
Затем выложить массу на стол, (хотя можно и в миске месить). Хорошо вымесить (минут 10-15) Тесто получается мягкое, слегка липкое.
Кладем в миску-кастрюлю, накрываем полотенцем-пленкой-крышкой и забывает на 2-2,5 часа. Тесто увеличится в 2-2,5 раза. НЕ ОБМИНАЕМ!
Через 2 часа аккуратно выкладываем на слегка присыпанный мукой стол и вот тут как Вам нравится: или формируем батон
или складываем рулетом немного утрамбовывая и в форму. Дать расстояться от 10 до 25 минут.
Перед постановкой в печь, на батонах делаем надрезы. Выпекаем при 240? первые 10мин с паром (вниз духовки ставим миску и
перед постановкой хлеба выливают туда стакан кипятка) и потом допекаем без пара от 25 до 40 минут, зависит от вашей духовки и размеров хлеба.

Видео ДОМАШНИЙ БАТОН. Пошаговая инструкция канала PODLIVKIN