Ветчина из рульки. Вкуснятина за копейки!

#ветчина #рецептветчины #домашняяветчина
Сегодня готовлю ветчину из свиной рульки. Не сложно и быстро. Подойдет как к праздничному столу так и для бутербродов.
************************************************************
Ингредиенты:
800 гр. Рулька
0,5 ч.л. соль
0,5 ч.л. паприка
0,5 ч.л. сушеный чеснок
0,5 ч.л. черный молотый перец.
*************************************************************
Берем рульку, хорошо моем. Удаляем шкурку, так чтобы не было повреждений, для этого понадобится острый нож. Шкурка будет служить оболочкой.
Срезаем мясо с косточки. Лишний жир обрезаем, он нам не пригодится.
Равномерно раскладываем мясо и слегка отбиваем молоточком с двух сторон.
Укладываем мясо на шкурку.
Соли понадобится половина чайной ложки, столько же паприки, сушеного чеснока и черного перца.
Все аккуратно перемешиваем и сворачиваем в рулет.
Хорошо закрепляем нитками и заворачиваем пищевой пленкой.
Убираем в холодильник на сутки, просолиться и промариноваться.
Прошли сутки. Рульку кладем в кастрюлю и заливаем водой до полного ее погружения.
При среднем огне доводим воду до кипения и сбавляем огонь до минимума.
Так, чтобы она кипела без сильного бурления и оставляем на три часа.
За это время мясо станет мягким и ветчина будет готова.
Получается так что оно готовится в собственном соку.
Достаем ветчину и даем ей полностью остыть.
Теперь убираем пленку и нитки. Нарезаем на порционные ломтики и можно наслаждаться.
Ветчина хорошо держит форму и не разваливается даже когда режете тонкими ломтиками.
На бутерброды для завтрака незаменима.
Друзья, готовьте с радостью, готовьте вместе со мной и все у вас получится.
Подписывайтесь на мой канал и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
*********************************************************************

Видео Ветчина из рульки. Вкуснятина за копейки! канала Ziborok