【可可小厨】冬天来了，自己来需要制作一瓶特别香的辣椒油吧，好吃还健康
辣椒油几乎家家都需要常备。这我在澳洲读书时，很多来自中国不同城市的同学，都教过我制作辣椒油，但是今天拍的这种方式，是我经过多种的方式后，感觉最好的一种。
在制作辣椒油的时候，我没有放任何盐或酱油，因为我担心放过盐的食物存放时间久了，亚硝酸盐含量会提高，反正一般我们吃辣椒油的时候，还会另外放盐、酱油、醋等等，所以我这里就不再放了，不放这些调味的好处还有一个，就是在使用的时候，不需要考虑这边已经有盐了。在之后处理食材的时候，会比较好把握口味。
由于没有放盐，所以这个辣椒油需要放在冰箱的冷藏室储藏，大概放个二三个月没有问题。
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在制作辣椒油的时候，我没有放任何盐或酱油，因为我担心放过盐的食物存放时间久了，亚硝酸盐含量会提高，反正一般我们吃辣椒油的时候，还会另外放盐、酱油、醋等等，所以我这里就不再放了，不放这些调味的好处还有一个，就是在使用的时候，不需要考虑这边已经有盐了。在之后处理食材的时候，会比较好把握口味。
由于没有放盐，所以这个辣椒油需要放在冰箱的冷藏室储藏，大概放个二三个月没有问题。
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