Honey Lemon Ginger Tea : 꿀레몬생강청 by kOzy

목감기야 물러가라!!! 꿀레몬생강청 만들기! by kOzy
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안녕하세요. kOzy 코지입니다.
요즘 감기와 독감이 유행이죠!
그래서 목에 좋은 꿀레몬생강청을 만들어 보았어요.
생강과 레몬을 1:4 비율로 넣으니 생강의 향은 강하게 나지 않으면서
생강 특유의 매운맛이 시원하게 느껴져요.
추운 겨울 따듯한 꿀레몬생강청 한잔 어떨까요?

+ 꿀 대신 설탕을 넣으셔도 됩니다.

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▼블로그 링크 (Recipe) ▼
http://blog.naver.com/kozy_v
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- Ingredients 재료 -
(약 1750ml 분량)

360g Ginger 생강 (손질 후: 300g)

1300g Lemon 레몬 (손질 후: 1100g)
Salt 소금
Baking Soda 베이킹 소다
Vinegar 식초

1400g Honey 꿀

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- 조리법 Recipe -

1. 유리병은 차가운 물에 넣고 끓여서 소독해주세요.

2. 소독된 유리병은 옆으로 눕혀서 건조해주세요.

3. 생강 360g은 물에 담가 불려주세요.

4. 레몬 1300g을 소금으로 문질러 닦은 후 세척해주세요.

5. 세척된 레몬을 베이킹 소다를 이용해 닦아주세요.

6. 베이킹 소다로 닦은 레몬에 물을 부어 약 10분간 담가뒀다가 흐르는 물에 세척해 주세요.

7. 세척한 레몬을 식초물에 넣고 약 10분 후 씻어주세요.

8. 물에 불린 생강에 붙은 흙을 흐르는 물에 씻어주세요.

9. 칼을 이용해 긁어서 생강 껍질을 제거해주세요.

10. 손질이 된 레몬과 생강을 얇게 썰어주세요. (레몬 씨 제거)

11. 소독된 병에 레몬과 생강을 섞어가며 넣어 주세요.

12. 레몬과 생강을 다 넣은 후 꿀을 넣어주세요.

13. 실온에서 약 3일간 보관 후 드시면 됩니다.

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- MUSIC -

"Melodie Victoria" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

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