Чакка - рецепт приготовления (www.samarkand.me)
Сюзьма — говорят в Ташкенте. Чакка — говорят в Самарканде. Вкуснее всего этот кисломолочный продукт делают именно в Самарканде, и от того я называю его " чакка" (ударение на второе " а") Самаркандская чакка пышная, слово взбитая, с кисло-сливочным вкусом. Делают её несложно. Кислое молоко (простокваша) выкладывается в марлю, сложенную в несколько раз, и подвешивается на несколько часов. Часа два — будет чакка пожиже. Часа четыре — погуще. После стекания сыворотки в марле остается масса, похожая на жидкий творог. Это и есть сюзьма-чакка. В Узбекистане у нас нет необходимости её готовить самим. Продается она на любом базаре в молочных рядах.
Самое главное — это заправка чакки. Правильно заправленная, острая чакка используется нашими мужчинами в качестве закуся. После принятия самизнаетечего, кусочком лепешки поддевается комок чакки и им закусывается.
Да и просто так, с теплой лепешкой чакка штука замечательная.
Видео Чакка - рецепт приготовления (www.samarkand.me) канала Samarkand ME
Самое главное — это заправка чакки. Правильно заправленная, острая чакка используется нашими мужчинами в качестве закуся. После принятия самизнаетечего, кусочком лепешки поддевается комок чакки и им закусывается.
Да и просто так, с теплой лепешкой чакка штука замечательная.
Видео Чакка - рецепт приготовления (www.samarkand.me) канала Samarkand ME
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Делаю Курyт . Привет в далекий КазахстанРецепт самаркандской лепешки в домашних условиях от Chef Sam для samarkand.meСамаркандский плов от Сиродж ака МАСТЕР КЛАСС специально для Samarkand.meРецепт: Узбекская лепешка в духовке - традиционный хлеб народов Средней АзииЧакка,незаменимый продукт,при приготовлении многих блюдКУРТ.В ПАМЯТЬ О МОЕЙ РОДИНЕ.Люля-Кебаб (молотый шашлык) полный процесс приготовления от Samarkand.MEСекрет приготовления плова БЕЗ ВОДЫ от мега ошпаза Сиродж ака (samarkand.me)Съели 2 кг за вечер! Такое должен попробовать каждый!Курут легко и просто в домашних условиях. От А до Я с Max MalkielУзбекские слоёные лепёшки Катлама — Лучший рецепт настоящих узбекских лепёшек от Бабушки ЭммыВкуснейший десерт под названием "Бурфи"Құрт жасау Ас болсынГУЖА- холодноя еда в жаркий день ИССИК КУНДА 👉МУЗДЕК ТАОМСУЗЬМА. Мягкий #СЫР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ЛЕГКО И ПРОСТО. Из 1 л - 350 гр СЫРАВолшебство на моей кухне. ПИШМАНИЕ.ТАЛКЪЫШ КЕЛЕВЕ.✔Катык домашний/ Эксперимент Россия шароитида катик уютилишиБЫСТРЫЙ ТВОРОГ ИЗ МОЛОКА ОЧЕНЬ ВКУСНО И НЕЖНО!Восточная сладость \ Ҳалвои пашмак / حلوا / Талкыш калеве / الشرقية الحلاوة الطحينية/ПишманиеСамаркандский плов от il Padrino Sam специально для Samarknad.me (рецепт)