Come fare la pappardella ripiena con cipolla rossa caramellata e ricotta fresca | CHEF in CAMICIA

Se anche tu ami la pasta ripiena questo è il video che stavi aspettando: pappardella ripiena 😎 per noi l'ha preparata Elena - Basta che sia Pasta con un ripieno di cipolla rossa caramellata, ricotta fresca e formaggio grattugiato 😍 e tu come la farciresti? 👇🏻

🕐Tempo di preparazione: 1 ora
🕐Tempo di riposo: 30 minuti per la pasta fresca
🕐Tempo di cottura: 30 minuti
😊Difficoltà: Media
🍽Dosi: Per 3 pappardelle
🤑Costo: Basso

Ingredienti:

Per la pasta fresca:
Farina 00, 100 g;
Uovo intero, 1.

Per le cipolle caramellate:
Burro, 1 noce;
Cipolla rossa grande, 1;
Zucchero di canna, 1 cucchiaio raso;
Aceto balsamico, 15 g;
Sale, un pizzico ;

Per il ripieno:
Ricotta mista fresca, 300 g;
Formaggio grattugiato, 80 g;

Per la guarnizione:
Fiori Eduli, q.b.
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