Юлия Высоцкая — Пирожки с помидорами

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Пирожки с помидорами

Ингредиенты: для теста: пшеничная мука — 250 г, сливочное масло — 150 г, яйцо — 1 шт., сметана — 1 ч. л., соль морская — 1 щепотка. Основные: помидоры — 500 г, сливки 35% — 200 мл, яйцо — 3 шт., моцарелла — 125 г, базилик свежий — 1 пучок, базилик сушеный — 1 щепотка, перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — ¼ ч. л.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Натереть на крупной терке 125 г предварительно охлажденного сливочного масла, просеять в него муку, перемешать.
3. Взбить 1 яйцо со щепоткой соли и сметаной, добавить в муку и замесить тесто. Скатать из теста шар, завернуть в пленку и положить на полчаса в холодильник.
4. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, нарезать кубиками и положить в сито, чтобы ушел лишний сок.
5. Оставшиеся яйца взбить венчиком вместе со сливками, посолить и поперчить.
6. Моцареллу нарезать кубиками.
7. Небольшие формочки смазать оставшимся сливочным маслом и выложить их тестом, плотно прижав его к стенкам и дну.
8. Положить в каждую формочку немного помидоров, несколько кубиков моцареллы, несколько листьев базилика, влить 3–4 ложки яично-сливочной массы, посыпать сухим базиликом. Выпекать в разогретой духовке 25–30 минут.

Видео Юлия Высоцкая — Пирожки с помидорами канала Юлия Высоцкая