Las claves de un panettone que busca la excelencia

¡Venga, que tú puedes! La receta de un buen panettone artesanal es para valientes. Su compleja elaboración incluye constancia, horas de espera y un conocimiento previo de temperaturas, maneras de voltear la masa y formas de integrar los diferentes ingredientes. José Romero, cocinero, profesor de la Escuela de Repostería del Gremio de Barcelona y un auténtico gurú del panettone nos desvela algunos de sus secretos. Más en: https://www.guiarepsol.com/es/comer/recetas/receta-de-panettone-con-frutas-por-jose-romero/

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