Йогуртово - клубничный мусс

Ингредиенты:
Сахарная пудра - 50 + 50гр
Клубничное пюре - 250гр
Желатин - 20гр
Йогурт без добавок - 450гр
Вода - 50гр

Рецепт:
- Желатин замачиваем в 50мл. воды.
- Затем набухший желатин растапливаем на водяной бане до жидкого состояния, но не кипятим.
- Клубничное пюре ставим на огонь и добавляем сахарную пудру. Прогреваем до растворения сахара, добавляем 1-ю часть желатина и взбиваем миксером на большой скорости до однородной массы, пока не посветлеет.
- Заливаем в бокалы (формы) и убираем в морозилку на 30 минут до застывания.
- В йогурт добавляем сахарную пудру, 2-ю часть желатина перемешиваем и заливаем вторым слоем. При этом можно добавить тертый шоколад, кунжут, дроблёные орехи, изюм и т.д и отправляем на холод до застывания на 30 минут.
- Заливаем 3-ий клубничный слой. Украшаем по желанию и отправляем на холод, на 30 минут и угощение готово.
Приятного аппетита!

Видео Йогуртово - клубничный мусс канала Еда за 3 гроша