長い柳刃包丁の研ぎ方! by 研ぎやTOGITOGI
尺の柳刃包丁の研ぎです。ちょっとした欠けでも逃げ研ぎせずマジメに研ぐとむちゃくちゃ時間がかかります。撮影せずに黙ってやっても30分じゃ終わりません。
長い包丁は、砥石の高さと距離、体勢、包丁の持ち方、動かし方、といった、研ぎの空間関係や体の動かし方といった部分が安定していないと、包丁のどの部分をどんなふうに研ぐということだけわかっても、うまく研げません。
Видео 長い柳刃包丁の研ぎ方! by 研ぎやTOGITOGI канала TOGITOGI
長い包丁は、砥石の高さと距離、体勢、包丁の持ち方、動かし方、といった、研ぎの空間関係や体の動かし方といった部分が安定していないと、包丁のどの部分をどんなふうに研ぐということだけわかっても、うまく研げません。
Видео 長い柳刃包丁の研ぎ方! by 研ぎやTOGITOGI канала TOGITOGI
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![柳刃包丁の研ぎ その2 【実践編】](https://i.ytimg.com/vi/rjv6PdiEJb4/default.jpg)
![刺身包丁の研ぎ方 プロの料理人が教える柳刃包丁の研ぎ方 完全版](https://i.ytimg.com/vi/y-T-e5LLgH8/default.jpg)
![【板前が教える】包丁の研ぎ方!初心者向けの基本知識から実際の研ぎ方まで](https://i.ytimg.com/vi/Io34wbH1R00/default.jpg)
![合羽橋に包丁を買いに行こう。](https://i.ytimg.com/vi/Xp1g-KWvV5I/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/w8eQE8YrSKo/default.jpg)
![上弦の鬼レベル! 鬼反り包丁をまっすぐにする @TOGITOGI動画](https://i.ytimg.com/vi/_c1qiAgD7ok/default.jpg)
![どうなってる?謎なハガネの割り込み包丁 @TOGITOGI動画](https://i.ytimg.com/vi/4FKM2PhxyXc/default.jpg)
![【やってみよう!】和包丁の柄の交換 だれでもできます](https://i.ytimg.com/vi/vj1T9d4hyRg/default.jpg)
![プロがやっている包丁の研ぎ方【めちゃくちゃ切れます】How to sharpen the kitchen knife](https://i.ytimg.com/vi/JObP7xphWLE/default.jpg)
![刺身包丁の研ぎ方と切れ味-How to sharpen the Japanese sashimi knife](https://i.ytimg.com/vi/nESpiWNoSm8/default.jpg)
![【27分】♪楽しい刃物研ぎ♪ 土佐型万能包丁 (27min)Spark Joy Sharpening!! Tosa style multi purpose kitchen knife.](https://i.ytimg.com/vi/0_-GtkY19oU/default.jpg)
![サビサビ柳刃包丁の修理 (日本語版) @TOGITOGI動画](https://i.ytimg.com/vi/43ndBS401aQ/default.jpg)
![包丁の手入れ 堺菊守 白二鋼 五寸 本出刃の研ぎ方 ~How to sharpening Japanese Kitchen Knife~](https://i.ytimg.com/vi/X42z92rsVFg/default.jpg)
![【20分】 ♪楽しい包丁研ぎ♪ 関の孫六 牛刀 【20min】 Kaijirushi Gyuto. Let the knife thin !](https://i.ytimg.com/vi/icdMVRtUUSA/default.jpg)
![ZDP189!三徳の切れ味は研いだらどうなった? @TOGITOGI動画](https://i.ytimg.com/vi/auiR0XzuBpY/default.jpg)
![手打ち蕎麦 naru さんの柳刃包丁 @TOGITOGI動画](https://i.ytimg.com/vi/oCDpQLhLdkI/default.jpg)
![研ぎ師が教える和包丁の【本刃付け】を解説 / Advance Sharping Techniques](https://i.ytimg.com/vi/ewE_RP85_tk/default.jpg)
![仕上砥石の面直しが出来ないから、どうやるのかアンケート取ってみた【包丁研ぎ】【刃の黒幕】Knife sharpening](https://i.ytimg.com/vi/HztYQG7yURs/default.jpg)
![包丁の研ぎ方 〜本焼包丁と霞包丁の研ぎ方の違い〜 堺孝行青二鋼本焼柳刃と佑成白二鋼霞柳刃 How to sharpening Japanese Kitchen Knives](https://i.ytimg.com/vi/RmyT6QECHic/default.jpg)
![【初心者向け】購入したての柳刃包丁の研ぎ方【新品、開封、おろしたて】【出刃包丁】【刃の黒幕】Knife Sharpening](https://i.ytimg.com/vi/Q41nT9tOwaw/default.jpg)