월간빵로그#7) 쉬는 날 열심히 빵 만드는 일상 소금초코약과쿠키, 마카롱, 🥐압구정 로데오 빵투어(런던베이글뮤지엄,노티드,에르제,타르틴,아우어베이커리)

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[영상 속 레시피]

✔️소금초코약과쿠키 (80g, 5개 분량) https://youtu.be/RwVBvC7gAx4
버터 100g, 흑설탕 65g, 조청 15g, 달걀 50g, 바닐라익스트랙 1g, 중력분 100g, 박력분 60g, 코코아파우더 15g, 베이킹파우더 2g, 약과 5개, 코팅용 초콜릿 60g, 플뢰르 드 셀 (일반 고운소금으로 대체 가능)

•크림치즈필링 (5개 분량)
크림치즈 125g, 슈가파우더 5g, 바닐라빈 1/2개

+기존 약과쿠키는 중력분으로만 만들었는데 이번에는 박력분, 중력분 섞었더니 조금 더 바삭한 식감이에요!

✔️마카롱
•꼬끄 (레시피 테스트 중! 조금만 기다려주세요)
•크림치즈필링 (마카롱 14쌍 분량)
크림치즈 90g, 슈가파우더 25g, 버터 60g

✔️소금빵:https://youtu.be/98KnHiXbUk0

✔️피자빵:https://youtu.be/kMv5_kwDMLk

✔️로투스 스모어쿠키: https://youtu.be/C9ZepUjYrcw

✔️쑥인절미볼쿠키,밤파운드케이크:https://youtu.be/7I4ZkpQnr7Q

✔️유자마들렌:https://youtu.be/yiAFSDg688E

[자주 묻는 질문]
1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시

2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요./상하가열모드

➰도구 소개영상 참고
https://youtu.be/3xvQAchPTnE

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