Юлия Высоцкая — Тыквенный суп с карри

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Тыквенный суп с карри

Ингредиенты: тыква — 1 кг, большая луковица — 1 шт., петрушка — 1 пучок, овощной бульон — 1 ½ л, сливки — 100 мл, масло сливочное — 3 ст. л., масло оливковое — 1 ст. л., карри — 1 ч. л., соль морская — ½ ч. л.

Способ приготовления:
1. Лук почистить и крупно нарезать.
2. Разогреть в большой кастрюле сливочное и оливковое масло и обжарить лук до прозрачности, не доводя до золотистого цвета, затем всыпать карри и перемешать.
3. Тыкву нарезать крупными кусками и снять кожуру.
4. Отправить тыкву к луку, тушить около минуты, помешивая, затем залить овощным бульоном и варить до готовности тыквы, 25−30 минут.
5. Готовую тыкву взбить в блендере, добавив немного бульона.
6. Влить сливки, посолить по вкусу, слегка прогреть.
Подавать, украсив зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Видео Юлия Высоцкая — Тыквенный суп с карри канала Юлия Высоцкая