Alimentation : attention aux fausses olives noires - Le Magazine de la santé

Raphaël Haumont, enseignant-chercheur spécialiste de cuisine moléculaire, explique les stratagèmes, pas très naturels, de l'industrie agroalimentaire pour transformer les olives vertes en olives noires.

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Michel Cymes
Marina Carrère d'Encausse
Benoît Thévenet
France 5

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