Apprentis pâtissiers, quelques conseils pour bien choisir vos aides culinaires

Levures chimiques, de boulanger, arômes, sucre vanillé ou vanillié, colorants... la grande distribution propose un large choix d'aides culinaires. Comment bien les choisir ? Comment les utiliser ? Tous les conseils d'Angélique Houlbert, diététicienne.

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Michel Cymes
Marina Carrère d'Encausse
Benoît Thévenet
France 5

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