【みたらし団子の作り方】日本自然発酵｜おいしい酢　料理研究家:麻生怜菜

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＼＼　レシピのご紹介　／／
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【みたらし団子】　料理研究家:麻生怜菜

00:00　オープニング
00:17 材料
00:20 作り方
02:58 ポイント等

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▶︎▷目安時間：25分

▶︎▷材料：お団子2本分
⽩⽟粉 　　　　　　　　　　100g
水（ぬるま湯 ）　　　　　 　40~50ml
おいしい酢　　　　　　　　 40~50ml
(A)⽔ 　　　　　　　　　　　⼤さじ４
(A)おいしい酢 　　　　　　　⼤さじ３
(A)醤油 　　　　　　　　　　⼤さじ１
(A)⽚栗粉 　　　　　　　　　⼩さじ１

▶︎▷作り方
【白玉団子】
① ボウルに⽩⽟粉、ぬるま湯、おいしい酢を入れ混ぜる。
(⽿たぶほどの硬さになるまで、水を調節して入れながらこねる）
② ひとくち⼤の⼤きさに丸めて、沸騰した湯に⼊れて茹でる(3分程)。
浮いてきたら更に30秒ほど茹でた後、冷水にとる。
③ 串に刺して⽫に並べる。
【みたらし】
④ ⼩鍋に(A)を全て⼊れ、よく混ぜてから⽕をつける。
とろみがついてきたら⽕を弱めて煮詰めていく。（お好みのとろみ加減）
⑤お皿に盛り付けて完成♪

▶︎▷ポイント
今回のおいしい酢を使ったレシピは、みたらし団子です🍡💛
おいしい酢の優しい甘みと酸味で美味しいみたらしあんができますよ～！
お花見にいかがですか🌸是非作ってみてくださいね(*^^*)

　　　　　　

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