Rollos de Canela al estilo Cinnabon

Estos rollitos de canela al estilo Cinnabon no saben solamente igualito a los de este famoso restaurante, sino que son super fáciles de hacer y excelentes para cualquier ocasión y son tan deliciosos que se pueden comer a cualquier hora del día. Acá les dejo la receta:

Para la masa
2 cucharaditas de levadura activa (7 gramos)
1 taza de leche tibia (250gr ó 250 mL)
1 cucharadita de azúcar (6 gramos)
½ taza de azúcar blanca (105 gramos)
1/3 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (75 gramos ó 3/4 de barra)
1 cucharadita de sal (6 gramos)
2 huevos
4 tazas de harina todo uso (640 gramos)

Ingredientes para el relleno
1 taza de azúcar moreno compacta (160 gramos)
1 cucharada de canela en polvo (6 gramos)
1/3 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (75 gramos ó 3/4 de barra)

Ingredientes para el icing
6 cucharadas de mantequilla o margarina sin sal (85 gramos)
1½ taza de azúcar impalpable o azúcar glas (165 gramos)
¼ taza de queso crema a temperatura ambiente (85 gramos)
½ cucharadita de vainilla (4 gr ó 4 mL)
1/8 cucharadita de sal (1 gramo)

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