MEILLEURES PÂTES MAISON À L'ITALIENNE - LRDD#1

Recette de pâtes de ma grand-mère italienne.
Ingrédients, ustensiles et étapes plus bas dans cette description.

Merci à Joan pour son aide précieuse et bénévole : tournage et montage !
Pour l'aider, partagez ce qu'il fait : https://www.les-mots-a-venir.org/podcast/

Au quotidien, j'utilise cette machine à pâtes, mais c'est très agréable d'en faire à la main à l'occasion : https://amzn.to/2Nebbq2

Ingrédients :
- Farine (100 g par personne)
- Œufs (1 oeuf par personne)
- Eau plate ou gazeuse

Ustensiles : vous pouvez soutenir la chaîne en passant par les liens qu'on vous propose.
- Machine à pâtes : http://amzn.to/2x2QZz7
- Fouet ou Fourchette : http://amzn.to/2eRVS3s
- Saladier ou grande planche : https://amzn.to/2ZowXxy
- Chaise et Torchon : https://amzn.to/2ZnoHho

Étapes :
- Préparer les ingrédients (0:07)
- Mettre la farine dans le saladier (1:36)
- Faire un volcan (un puit) (1:57)
- Y mettre les œufs (2:07)
- Mélanger au fouet (2:43)
- Pétrir à la main 10 à 15 minutes (3:19)
- Couper la boule en tranches (2 cm) (5:21)
- Aplatir les tranches à la machine (5:50)
- Couper la pâte en lamelles (9:29)
- Imprégner les pâtes de farines (10:19)
- Cuire dans de l'eau 2 à 4 minutes

Matériel de tournage :
- Caméra : https://amzn.to/2HQSiIh
- Stabilisateur : http://amzn.to/2kBtNmc
- Micro : http://amzn.to/2yUihEV

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