Nouilles Maison Sans Machine à Pâtes - Technique de base pour étaler et couper la pâte à la main 手擀面

Vous pouvez réaliser facilement des nouilles maison sans utiliser de machine à pâtes. Toutes les étapes de la confection se font à la main. La pâte est étalée avec un rouleau à pâtisserie puis coupée avec un couteau. Je vous montre comment y parvenir.
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Musique :
Maryandra's Waltz - Jesse Gallagher
Lau Tzu Ehru - Doug Maxwell

Nouilles pour 4 personnes:
500g de farine
1 c à c de sel
225ml d'eau
Fécule de maïs ou de tapioca pour étaler la pâte

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