Турецкая кухня. Ичли кёфте или булгурные котлетки с фаршем

Это, конечно, блюдо не на каждый день, но порадовать близких или гостей на праздник - вполне сгодится. Блюдо приобрело региональные особенности и стало родным в Турции. Это версия ливанского национального блюда Кеббе (Kibbeh). Свои вариации представляет не только Турция, но и Кипр, страны Ближнего Востока. Каждый народ привнес что-то свое в оригинальный рецепт.

В ливанском рецепте обязательно присутствует душистый перец и кедровые орешки, придающие необычайно свежий аромат. Ливанская версия вовсе исключает манную крупу (семолину) и красный перец. А вот в Алеппо кеббе готовят именно с грецкими орехами.

Для тех, кто только присоединился - подписывайтесь на канал, нажимайте на колокольчик для новых видео. Не забывайте ставить лайки. https://www.youtube.com/channel/UCOa2SdaulP7lyznDtU5OTBw?sup_confirmation=1

ГУЛЯШ С КАРТОШЕЧКОЙ ДЛЯ ТУРЕЦКОГО МУЖА: https://youtu.be/2NxTPGsufiA

СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ ПО-ТУРЕЦКИ: https://youtu.be/GUQf3E3_czg

ТУРЕЦКИЙ САЛАТ КЫСЫР: https://youtu.be/JacMeikGjYQ

ДОЛМА ИЗ ПЕРЦЕВ С БУЛГУРОМ И РИСОМ: https://youtu.be/ExXZTmhsr-k

ТУРЕЦКИЙ САЛАТ С ГРИБАМИ: https://youtu.be/4M-PFj1ZSro

Видео Турецкая кухня. Ичли кёфте или булгурные котлетки с фаршем канала Турецкие байки