【楊桃美食網】糖醋松鼠黃魚
材料:黃魚一條、太白粉1碗
調味料:白醋100CC、糖120克、蕃茄醬2大匙、醬油1大匙、紅青甜椒各15克、洋蔥1/4個
醃料:白胡椒1/8小匙、鹽1/2小匙、香油1/2小匙、蛋2大匙、太白粉2大匙
做法:
1.將黃魚側鰭劃開到脊椎骨,刀貼背鰭延魚骨將魚劃開,尾部不要切斷。
2.翻面將魚頭切下,一樣從背鰭下刀延魚骨將魚肉劃開,魚骨從尾部截斷取下。
3.用刀將魚腹骨頭切除,用刀尖從肉面先畫直刀,再劃斜刀,成1.5公分格狀,注意不要切破魚皮。
4.將醃料拌勻,將魚肉與魚頭充分沾裹醃漬,整體沾上太白粉。
5.起油鍋約180度,將魚下鍋油炸約2分鐘,即可撈起瀝乾油。
6.另起一鍋,爆香洋蔥、紅青甜椒,再加入其他調味料,最後用些許太白粉水勾薄芡。
7.醬汁淋上炸好的魚肉即可裝盤上桌。
Видео 【楊桃美食網】糖醋松鼠黃魚 канала 楊桃美食網
調味料:白醋100CC、糖120克、蕃茄醬2大匙、醬油1大匙、紅青甜椒各15克、洋蔥1/4個
醃料:白胡椒1/8小匙、鹽1/2小匙、香油1/2小匙、蛋2大匙、太白粉2大匙
做法:
1.將黃魚側鰭劃開到脊椎骨,刀貼背鰭延魚骨將魚劃開,尾部不要切斷。
2.翻面將魚頭切下,一樣從背鰭下刀延魚骨將魚肉劃開,魚骨從尾部截斷取下。
3.用刀將魚腹骨頭切除,用刀尖從肉面先畫直刀,再劃斜刀,成1.5公分格狀,注意不要切破魚皮。
4.將醃料拌勻,將魚肉與魚頭充分沾裹醃漬,整體沾上太白粉。
5.起油鍋約180度,將魚下鍋油炸約2分鐘,即可撈起瀝乾油。
6.另起一鍋,爆香洋蔥、紅青甜椒,再加入其他調味料,最後用些許太白粉水勾薄芡。
7.醬汁淋上炸好的魚肉即可裝盤上桌。
Видео 【楊桃美食網】糖醋松鼠黃魚 канала 楊桃美食網
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
太太好吃經 糖醋鮮魚湖南传统名菜剁椒鱼头 【天天饮食 20150722】1080P松子鱼Sweet and sour fish(Pinecone-shaped)跟著大廚學做菜 | 糖醋脆皮魚 | 川菜金獎大廚蔣永毅《太太好吃經》年菜料理- 年年慶有魚 (高級)【楊桃美食網】香酥椒鹽肉條吳恩文的快樂廚房┃黃魚燒豆腐「紅燒過的豆腐超好吃」#014【楊桃美食網】夜市炒油麵Sweet & Sour Fish fillet. (酸甜鱼片)阿基師教你做「糖醋瓦片魚」【型男大主廚 主廚教你做】20171002 EP2554《天天饮食》 20151225 糖醋脆皮豆腐 | CCTV美食松鼠黃魚小檔.mpg【楊桃美食網】不用蒸籠的蒸魚【川味經典】|糖醋脆皮魚|美味人生 S2 EP6傅培梅時間 -糖醋全魚天天饮食 天天饮食 橙汁菊花鱼 2009年 第27期阿基師59元出好菜_紅燒魚料理食譜【楊桃美食網】七彩糖醋魚阿基師食譜教你做松鼠黃魚食譜【楊桃美食網】蔥爆肉絲