Quesos - Día a Día - Teleamazonas

Sin duda es uno de los alimentos más universales, hay infinidad de tipos y sabores, es posible elaborarlos con leches animales o vegetales. Las investigaciones alrededor de su origen ofrecen sólo algunas suposiciones acerca de cómo surgió. Sin embargo, algunos estudios aseguran que existiría, de una manera más rudimentaria, casi desde la domesticación de los animales hace miles de años atrás. Lo que sí se conoce con más exactitud es que su nombre proviene del latín “caseus” cuyo significado era “carece de suero raíz”. Hoy nos embarcamos en una aventura para el paladar, nos encontramos con los sabores, las preparaciones y la gran variedad que existe en el mundo de los Quesos.

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