Cúrcuma - Día a Día - Teleamazonas

A esta sorprendente raíz se la puede encontrar en polvo como especia, para dar sabor y un intenso color a los más diversos platos y también la podemos adquirir fresca, para comerla cruda o cocinada. Lleva siglos utilizándose como alimento y en muchas culturas incluso como medicina. Aunque su uso es milenario, poco a poco va demostrando su versatilidad, al punto que enriquece la gastronomía, la cosmética y la salud, motivos más que suficientes para que la llamen “sabor de oro”. Cómo no dedicarle unos minutos a la sorprendente cúrcuma.

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