Paulaner Hefe-Weisbier

Paulaner

Рецепт на 50-60 литров
солод Пилснер 3кг
Солод Мюник Шато 3кг
солод пшеничный светлый 4кг
солод пшеничный Вит Мюник Шато 2кг

Хмель Обязательно Херсбрукер
40грамм за 60минут до конца варки
30грамм за 30минут до конца варки
20грамм за 15минут до конца варки

Дрожжи WB-06

Температурные паузы:
1. 63градуса - 20минут
2. 69Градуса - 60минут
3. 72градуса - 15минут
4. 78градуса - 5 минут я не делаю мэш аут.

Заторная вода 48-50литров
Промывочная вода 30литров

Видео Paulaner Hefe-Weisbier канала Брянский Пивовар