Жигулёвское № 1 без отварок

Жигулевское без отварок
Рецепт на 60л пива:
солод Венский - 10 кг
крупа Ячменная - 1.6 кг

хмель Жатецкий общий вес 100 грамм
Кипятим - 1.5 часа, после 30минут кипячения вносим хмель.
1 внесение 70 грамм хмеля за 60минут до конца кипячения.
2 внесение 30 грамм хмеля внести за 15 минут до конца кипячения.

Дрожжи: М-84 bogemian lager
Но у меня нет условий для сбраживания в низких температурах.
Использовать будем Californian Lager M54

Температурные паузы:
1. 54 градусов - 20 минут
2. 63 градусов - 40 минут
3. 73 градусов - 40 минут
4. 78 градусов - 5 минут по желанию я не делаю!

Промывочной воды нужно 15-20л

Видео Жигулёвское № 1 без отварок канала Брянский Пивовар