Про Жигулевское по ГОСТу 30-х годов!!!

РЕЦЕПТ ЖИГУЛЕВСКОГО по ГОСТу НА 25 л.
Солод Венский 5 кг
Несоложенка* - 1кг
Вода - 25 л (затор) +12 л (промывка)
Хмель - подвязный 10 гр. за 60 мин.
ранний московский 10 гр. за 20 мин.
ранний московский 10 гр. за 5 мин.
Кипячение 70 мин.
Дрожжи лагерные 1 пачка

НП 11-12%
КП 3.5-4.5%

* в качестве не соложенки можно
взять ячменную либо кукурузную
крупу.



Температурные паузы
55° - 20 мин.
63° - 60 мин.
72° - 20 мин.
78° - 5 мин.

** Лично я считаю что добавлять несоложенку не обязательно!

Видео Про Жигулевское по ГОСТу 30-х годов!!! канала Липецкий Пивовар