Frango com Cebolas roxas | Na Cozinha com Carolina

Nesse episódio do Na Cozinha com Carolina vou ensinar vocês a fazer "Frango com Cebolas roxas e Vinagre de vinho Tinto", essa receita é uma delícia e ótima para agradar aquela visita querida. Como todas as receitas, você pode improvisar e inovar, tudo do seu jeitinho, assim como eu fiz nesse vídeo. Confere aqui e me fala se não deu água na boca!
Receita:

Ingredientes:

1 frango inteiro com pele cortado em pedaços
12 cebolas roxas ou brancas, ou as duas, descascadas
Suco de 1/2 limão
Água (se necessário)
200-250ml de vinagre de vinho tinto
200ml de caldo de frango natural
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (chá) de mostarda Dijon
125ml de aceto balsâmico branco
Pimenta do reino preta e branca, e sal a gosto
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque um pouco de azeite numa frigideira grande e alta.
2. Frite o frango até dourar, cerca de 20-30 minutos, virando-o algumas vezes para a pele não queimar.
3. Enquanto isso, pique o cheiro verde.
4. Corte a cebola em pedaços irregulares.
5. Acrescente à panela suco de limão e água, se o frango estiver grudando. Ao jogar o líquido, raspe bem o fundo da panela para soltar o sabor. Pingue mais água quantas vezes for necessário.
6. Quando o frango estiver dourado, retire-o da panela e coloque a cebola. Acrescente mais um pouco de água, um fio de azeite e mexa.
7. Despeje o vinagre e tampe imediatamente por 10 segundos. Abra novamente a panela e continue mexendo.
8. Acrescente o caldo de frango. Tempere com pimenta do reino preta e branca, e sal. Continue mexendo. Acrescente o molho inglês e a mostarda. Adicione 125ml de aceto balsâmico branco.
9. Tampe a panela por 5-10 minutos.
10.Volte com o frango para a panela. Acrescente mais água ou caldo de frango. Tampe e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
11.Faça o cuscuz conforme indicação do fabricante, usando caldo de frango ao invés de água.
12.Ajuste o tempero e sirva.

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Видео Frango com Cebolas roxas | Na Cozinha com Carolina канала Carolina Ferraz