Банановый десерт / запеченные бананы, крем и воздушное суфле с карамельной корочкой!

Это простой и легкий рецепт, как из перезревших бананов можно приготовить потрясающий десерт! Бананы можно запекать или карамелизовать на сковороде, по вашему желанию.
Затем мы готовим классический ванильный крем патисьер, вариация заварного крема.
И завершаем десерт воздушными облаками белкового суфле!
Если суфле запекать по моему рецепту вы получите с верху потрясающе вкусную карамельную корочку!

Ингредиенты:
3 спелых или перезревших банана.
1-2 ст.л. сахара.
10 сливочного масла для смазывания формы.
Форма для запекания (у меня керамическая, размер 21*21 см)
Для крема:
500 мл молока.
1 ст.л. экстракта натуральной ванили или семена 1 стручка ванили.
4 желтка.
20 г кукурузный крахмал.
60 г сахар.
Для суфле:
8 охлажденных свежих белков.
180 г сахара.
Запекаем на среднем ярусе духовки при температуре 250 С 2-3 мин до золотистого, карамельного цвета белков.
Снижаем температуру до 160 С и выпекаем еще 25 мин на нижнем ярусе духовки.

Я в инстаграм, давайте дружить https://www.instagram.com/food.wine.discovery/

Все рецепты на закваске https://www.youtube.com/playlist?list=PL-aN-G9u2vhiDu9lfeFuh9n1RCY5p4suR

Рецепты французской кухни https://www.youtube.com/playlist?list=PL-aN-G9u2vhhmadjzuHeseVuVTUptnFFy

Рецепты Итальянской кухни https://www.youtube.com/playlist?list=PL-aN-G9u2vhj3SM0_APJclPd1jB8wdfV1

Выпечка на дрожжах https://www.youtube.com/playlist?list=PL-aN-G9u2vhgGX1yIoWuj2aXR65n_g8bF

Вегетарианские рецепты, без мяса https://youtube.com/playlist?list=PL-aN-G9u2vhhHvFUdgfdBgnFuMM1quKuF

#банановыйдесерт #перезревшиебананы #чтоприготовитьизбананов

Banana dessert / baked bananas, cream and airy soufflé with caramel crust!

This is a simple and easy recipe for how to make an amazing dessert from overripe bananas! Bananas can be baked or caramelized in a skillet as you wish.
Then we prepare the classic vanilla cream patisier, a variation of the custard.
And we finish the dessert with airy clouds of egg-white soufflé!
It is incredibly tasty, loved by both children and adults!
Be sure to chill before eating, at least to room temperature, because cold, this dessert is even more amazing!
You can store the dessert in the refrigerator for 3 days.
If you bake the soufflé according to my recipe, you will get an amazingly delicious caramel crust on top!

Ingredients:
3 ripe or overripe bananas
1-2 tbsp sugar.
10 g butter for greasing the mold.
Baking dish (I have a ceramic, size 21 * 21 cm)
For the cream:
500 ml of milk.
1 tbsp natural vanilla extract or seeds of 1 vanilla pod.
4 yolks.
20 g cornstarch.
60 g sugar.
For soufflé:
8 chilled fresh egg whites.
180 g sugar.
We bake on the middle tier of the oven at a temperature of 250 C for 2-3 minutes until the egg whites are golden, caramelized.
Reduce the temperature to 160 C and bake for another 25 minutes on the lower tier of the oven.

I'm on instagram, let's be friends https://www.instagram.com/food.wine.discovery/

All sourdough recipes https://www.youtube.com/playlist?list=PL-aN-G9u2vhiDu9lfeFuh9n1RCY5p4suR

French Recipes https://www.youtube.com/playlist?list=PL-aN-G9u2vhhmadjzuHeseVuVTUptnFFy

Italian Food Recipes https://www.youtube.com/playlist?list=PL-aN-G9u2vhj3SM0_APJclPd1jB8wdfV1

Yeast Baking https://www.youtube.com/playlist?list=PL-aN-G9u2vhgGX1yIoWuj2aXR65n_g8bF

Vegetarian recipes, no meat https://youtube.com/playlist?list=PL-aN-G9u2vhhHvFUdgfdBgnFuMM1quKuF

Видео Банановый десерт / запеченные бананы, крем и воздушное суфле с карамельной корочкой! канала Food Wine Discovery