鐵觀音、烏龍茶、大紅袍的制作工藝，鐵觀音的沖泡方法。

烏龍茶,又稱青茶,屬於半發酵茶,包括鐵觀音，大紅泡等，性質溫和,既有紅茶的甘醇,又有綠茶的清香,產於我國南方一帶;烏龍茶加工工藝比較複雜,技術要求高;

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