Тосканский хлеб с семолиной НА СПЕЛОМ ТЕСТЕ ☆ Не ожидала, что будет ТАК ВКУСНО! ☆ Tuscan bread

Очень вкусный Тосканский хлеб с семолиной на опаре из спелого теста. Вкус ничем не отличается от хлеба на закваске! Тосканский хлеб однозначно заслуживает вашего внимания! Добавление манки из твердых сортов пшеницы (семолины) в тесто придает хлебу особого вкуса, а мякиш делает еще нежнее и воздушнее.

❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings.

👇 Рецепт находится ниже.

🌸 Моя Международная онлайн-школа: https://www.mila-school.com/ Я научу вас готовить изысканную выпечку с эффектом вау! 🧡 Для этого я создала подробные пошаговые курсы по приготовлению круассанов, панеттоне, хлеба Тартин, штолленов и многое другое.
Со мной научитесь готовить,
как настоящий шеф-пекарь!

Для поддержки моего канала "Вкусные Заметки о Хлебе"
💰 Paypal: vkusnyezametki2@gmail.com

🌸Присоединяйтесь к моему Instagram: @mila_anpilogova https://www.instagram.com/mila_anpilogova/

Ваш комментарий – это лучший способ поблагодарить меня за видео.

Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.

🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸
****************Рецепт****************
РЕЦЕПТ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА с семолиной
(уровень сложности: средний)

Премикс (заварка):
семолина (манка твердых сортов пшеницы, марка Т) – 60 г;
кипяток – 150 г.
Вместо семолины можно делать заварку на основе пшеничной муки высшего сорта. Пример этого хлеба на такой заварке смотрите в видео по ссылке: https://youtu.be/u-cps8dVubk .

Спелое тесто:
пшеничная мука высшего сорта – 50 г;
вода – 30 г;
соль – 1 г;
дрожжи сухие быстродействующие – 0,1 г (или 0,3 г свежих прессованных дрожжей)

Тесто:
все спелое тесто;
весь премикс (заварка);
пшеничная мука высшего сорта – 180 г;
вода – 85 г;
растительное масло – 12 г;
соль – 3,6 г;
дрожжи сухие быстродействующие – 1 г (или 3 г свежих прессованных дрожжей).

Из этого количества ингредиентов получается около 570 г готового теста для Тосканского хлеба.
Подробный пошаговый рецепт пшеничного хлеба на закваске смотрите в видео: https://youtu.be/CyyfWzqJ4Pg

Если вы хотите испечь хлеб с семолиной на закваске, то у меня есть еще один рецепт: https://youtu.be/rjnlAERIrlw

Если у вас есть вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам успехов!

#вкусныезаметкиохлебе #милаанпилогова #sourdoughbread #рецепт #хлебссемолиной #пшеничныйхлеб #рецептхлеба #тосканскийхлеб #какиспечьхлеб #правильныйхлеб #оставайсядома #домалучше #StayHomeandcookWithMe #домавместе

*********Плейлисты*************
✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pViXcnRLpxhMh-489g_UyW3G
✔ХЛЕБ https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pVjgj9oI57TnqvEbUu0SDAU0
✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pVh-zTUYiStQJD7xIaaqdQ7d
✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pViHaVbtAvbUHClx5YerhOSE

*********Контакты:*********
✔Мой второй YouTube канал - https://www.youtube.com/channel/UCBjNVWuFvGNT3I5nwQZ_ynA/?sub_confirmation=1
✔ Facebook https://www.facebook.com/vkusnyezametki
✔ Instagram https://www.instagram.com/mila_anpilogova
✔ Telegram https://t.me/mila_anpilogova_school
✔ Новый сайт https://www.mila-school.com/
✔ Сайт https://vkusnye-zametki.com
✔ Тик Ток https://www.tiktok.com/@mila_anpilogova

Готовьте, пробуйте и удивляйте! У вас обязательно все получится!

****************************************
Tuscan bread
Premix:
• semoline - 60 g;
• boiling water - 150 g.

first dough:
• wheat bread flour - 50 g;
• water - 30 g;
• salt - 1 g;
• dry fast-acting yeast - 0.1 g (or 0.3 g of fresh yeast).

finish Dough:
• all first dough;
• all premix;
• wheat bread flour - 180 g;
• water - 85 g;
• vegetable oil - 12 g;
• salt - 3.6 g;
• dry fast-acting yeast - 1 g (or 3 g of fresh yeast).

Видео Тосканский хлеб с семолиной НА СПЕЛОМ ТЕСТЕ ☆ Не ожидала, что будет ТАК ВКУСНО! ☆ Tuscan bread канала Тут більше ніж про хліб [Mila Anpilogova]