Торт - книга!!! Отличный подарок на юбилей!!! 1 часть

Сегодня приглашаю Вас на урок , где будем собирать торт книгу. 1 часть
Видео достаточно длинное , поэтому будет 3 части.
Поехали-)
1 часть - собираем верхний ярус - книгу

Клубничный соус
Пюре клубники 200 гр
Сахар - сахар 50 гр
Вода- 30 мл
Крахмал- 10 гр

Чизкейк
Пюре – 200 гр
Сыр сливочный - 500 гр
Яйца – 2 шт
Сахар – 100 гр
Крахмал 12 гр + вода 40 гр

Бисквит на горячем молоке
Молоко 100 гр
Растительное масло 135 гр
Сахар 1 – 200 гр
Сахар 2 – 50 гр
Яйца 5 шт
Мука 250 гр
Разрыхлитель 6 гр
Соль щепотка, ваниль

Крем чиз
Сливки 33% - 200 гр
Сыр сливочный - 400 гр
Пудра – 70 гр
Ягоды - голубика, малина, клубника

Видео Торт - книга!!! Отличный подарок на юбилей!!! 1 часть канала Кондитерская Чёрная Кошка Светланы Паниной