Sofrito base para un preparación Aderezo caribeño

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#sofrito #Puertorico #Dominicano #base
El sofrito (hogado ,refrito, sofrito ,es un preparado que sirve de base para muchos platos ,los ingredientes básicos son el ajo, culantro, cilantro ,ajies, pimientos, ya algunos agregan tomates zanahorias apio .todo depende de cada región o platillo se usa las cantidades . Yo soy peruana y lo uso en platos del caribe que lleva sofrito y el sabor que aporte es increíble.

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