Морковный торт [sweet & flour]

Канал Cheers - https://goo.gl/a3IDxx

В последнее время морковный торт получает все большую популярность в модных кафе и кофейнях. И это неспроста. Морковный торт - это идеальное сочетание ароматных коржей с сухофруктами, орехами и нежным сливочным кремом. Такой торт не только необыкновенно вкусен, но и очень эффектен за счёт контрастного сочетания светлого крема и ярких, коричнево-оранжевых коржей. С наступающими праздниками! Пряного вам Нового года и Рождества!

Узнать больше об используемых приправах можно по ссылкам:
Корица молотая http://www.kamis-pripravy.ru/Home/Products/copy-of-product-category/spices/ground-cinnamon
Мускатный орех молотый http://www.kamis-pripravy.ru/Home/Products/copy-of-product-category/spices/ground-nutmeg

Ингредиенты для теста:
Подсолнечное масло (раф-ное) – 250 мл
Коричневый сахар – 180 г
Мука пшеничная – 250 г
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Пищевая сода – ⅓ ч. л.
Соль – ¼ ч. л.
Яйцо куриное – 3 шт.
Молотая корица – 1½ ч. л.
Молотый мускатный орех – ½ ч. л.
Морковь (тертая) – 300 г
Орехи (измельченные) – 150 г
Сухофрукты – 100 г
Ингредиенты для крема:
Сливочный сыр (охлажденный) – 350 г
Сахарная пудра – 100 г или по вкусу
Сок лимона – 2 ст. л.

Выход – примерно 1,5-1,8 кг/примерно 6-8 порций
Калорийность на 100 г – 367 ккал

Приготовление

Сухофрукты залейте кипятком. Оставьте на 20 минут, затем процедите
Яйца слегка взбейте с маслом и сахаром (до однородности).
Муку просейте вместе с содой, разрыхлителем, специями и солью. Добавьте в яичную смесь и взбейте до однородности.
Вмешайте в тесто морковь, 100 г орехов и сухофрукты.
Форму диаметром 20-22 см смажьте маслом и заполните тестом. Выпекайте при 180°C примерно 50 минут или до готовности (проба на сухую палочку).
Тщательно взбейте сливочный сыр с пудрой. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
Коржу дайте остыть, затем разрежьте на 2 части и смажьте кремом.
Смажьте кремом верхушку торта (боковые поверхности – по желанию) и украсьте оставшимися орехами.
Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:
на Android - http://goo.gl/ZqRLbD
на iPhone - http://goo.gl/OP1RBD

Подписывайтесь на наш канал - https://goo.gl/vs9s9D

Видео Морковный торт [sweet & flour] канала sweet & flour