Проще не бывает! 🍰 Торт МЕДОВИК с необычным сметанным кремом! Honey cake

Это самый быстрый и просто идеальный рецепт Медовика без раскатки коржей! Сладкие, ароматные, воздушные медовые коржи идеально сочетаются с необычным, слегка кисленьким сметано-лимонным кремом! Торт получается настолько воздушным, нежным и пропитанным, что буквально тает во рту! Никто и не догадается, что на приготовление вкуснейшего торта у вас ушло меньше 1 часа! _____________________________________________________________________________
✨Подписывайтесь на канал!
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
_____________________________________________________________________________

Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: ~10
Вес торта: ~ 2 кг
Размер противня: 30х30 см
Калорийность:
Итого: 6010 ккал (Б- 82, Ж- 324, У- 702)
На 100 гр: 282 ккал (Б- 4, Ж- 15, У- 33)

🍡Ингредиенты:

тесто:
мука – 300 гр
яйцо – 3 шт
масло сливочное – 200 гр
сахар – 120 гр
мед – 150 гр / 3 ст.л.
сода – 1,5 ч.л.
соль – щепотка

крем:
сметана 20% – 600 гр
сгущённое молоко – 200 гр
сахарная пудра – 100 гр
сок лимона – 2-3 ст.л.
ванильная эссенция – 4-5 кап.

¬_____________________________________________

🍡 Ingredients:

dough:
flour - 300 gr
egg – 3 pieces
butter - 200 gr
sugar - 120 gr
honey - 150 gr / 3 tbsp
soda - 1.5 tsp
salt - a pinch

cream:
sour cream 20% - 600 gr
condensed milk - 200 g
powdered sugar - 100 g
lemon juice - 2-3 tbsp
vanilla essence - 4-5 drops.

Приготовление:

1. В сотейнике или кастрюле с толстым дном соединить мед, сахар, сливочное масло и соль;
2. Растопить и прогреть на среднем огне 1 минуту;
3. Добавить соду и, постоянно помешивая, подержать на плите еще 1-2 минуты. Как только масса начнет подниматься и значительно увеличится в объеме, снять с огня;
4. Перелить в глубокую миску и остудить до теплого состояния;
5. Добавить по одному 3 яйца, каждый раз тщательно перемешивая венчиком;
6. Постепенно, в несколько этапов добавить муку. Тесто получается довольно жидкое;
7. Условно разделить тесто на 2 части, половину вылить на противень (30х30 см), застеленный пергаментной бумагой и равномерно распределить его лопаткой;
8. Выпекать при температуре 180 градусов 10-12 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой;
9. Испечь 2 коржа, затем обрезать края и каждый корж разрезать пополам;
10. В глубокой миске соединить сметану, сгущенное молоко, сахарную пудру и ванильную эссенцию, слегка взбить миксером;
11. Постепенно добавить 2-3 столовые ложки лимонного сока. Взбивать примерно 5-6 минут, пока крем не увеличится в объеме и станет достаточно густым;
12. Собрать торт, смазав каждый корж кремом. Верх и бока торта также смазать кремом;
13. Обрезки коржей измельчить блендером и обсыпать торт полученной крошкой со всех сторон;
14. Убрать торт в холодильник для пропитки минимум на 3-4 часа, лучше на ночь;
15. Медовик со сметанным кремом без раскатки коржей готов!

Приятного аппетита!

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
❤️Готовить просто! Готовьте с удовольствием!
❤️Подписывайтесь на канал!
❤️Ставьте 👍, если видео понравилось!
❤️Нажимайте на 🔔 , чтобы не пропустить новые видео.
❤️Пишите комментарии, мне будет очень приятно!

🎵 Track Info:
––––––––––––––––––––––––––––––
Track: Spending Time on Us — Artificial.Music [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/QZAhak_kUrc
Free Download / Stream: https://alplus.io/spending-time-us
––––––––––––––––––––––––––––––

Видео Проще не бывает! 🍰 Торт МЕДОВИК с необычным сметанным кремом! Honey cake канала Кухня на заметку