法式國王派_吃了一年都幸運_本格パイ生地_ des Rois | King Cake Recipe _La galette des rois (à la frangipane) 下期預告_蝴蝶酥

#法式點心#國王餅#ガレット・デ・ロワの作り方#千層酥#蝴蝶酥
#過年點心#千層蛋糕

知道聖誕節過完了再來要過什麼節知道嗎?

熟知歐洲文化或曾旅居法國的人都知道，在每年1/6新年甫到來之際，天主教主顯節前後法國人都會食用一種圓形餅狀蛋糕，由千層酥加上杏仁奶油內餡烤制而成的國王餅（法語：galette des Rois），又稱「國王派」

🔴這次分享的配方可以製作出2個6吋大的國王派

影片中裹里油比例有誤
請參考以下更改後的完整配方
千層麵皮————————-
中筋麵粉350克
奶油50克
鹽巴4克
糖粉10克
檸檬汁10克
水160克

裹里油——————————
奶油400克
中筋麵粉100克吧

杏仁奶油餡———————-
奶油100克
砂糖60克
黑糖60克
黑糖蜜12克
杏仁粉100克
雞蛋1顆
低筋麵粉60克
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