PAN TIERNO en SARTÉN SUAVE Y ESPONJOSO/ BAZLAMA Dulce Hogar Recetas

SIN HORNO!! EL + FÁCIL QUE VAS A PREPARAR💯.UNOS MINUTOS en el SARTÉN y el PAN ESTÁ LISTO! ESPONJOSITO y SUAVE👌PAN TURCO EN SARTÉN MUY SUAVE Y ESPONJOSO! PAN BAZLAMA Dulce Hogar Recetas

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PAN TURCO SIN HORNO
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UNOS MINUTOS en el SARTÉN y el PAN ESTÁ LISTO! ESPONJOSITO y SUAVE👌BAZLAMA
https://youtu.be/C1r-r8bLfZc

PAN RELLENO DE QUESO SIN HORNO
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TORTILLAS de HARINA CASERAS RECETA de 1 KILO para TODA la FAMILIA
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TORTILLAS de HARINA/CON MANTEQUILLA
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TORTILLAS de HARINA Se INFLAN como un GLOBO
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TORTILLAS RELLENAS de QUESO/GOZLEME
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Les comparto con mucho cariño uno de mis panes favoritos por su sencillez y su sabor tan rico, un pan que puedes rellenar con tu comida favorita o acompañar todo tipo de alimentos, aunque por sí solo untado con mantequilla es delicioso! Espero te animes a prepararlo y compartirme tu experiencia!
AQUÍ LA RECETA
🥐𝑫𝒖𝒍𝒄𝒆 𝑯𝒐𝒈𝒂𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒆𝒕𝒂𝒔💕
Para 6 piezas grandes
150 ml leche tibia
150 ml agua tibia
45 ml aceite de oliva (o aceite vegetal que tengas disponible)
6 g de levadura seca instantánea ó 18 g levadura fresca
1/2 cda. de sal (tbsp)
1 cda. azúcar (tbsp)
500 g de harina de trigo (10-12 g de proteína)

#Bazlama
#sinhorno
#PanSartén
#TurkishFlatbread
PUNTOS IMPORTANTES EN LA ELABORACIÓN DEL PAN:
*HARINA Debe ser harina de trigo 100% que no contenga polvos de hornear (NO leudante) La que estoy utilizando contiene 12 g de proteína POR CADA 100 G DE HARINA. Ésta información la encuentras al reverso del empaque, aunque puedes usar a partir de 10, 11, 12 g de proteína. Menos de 10 gramos no te la recomiendo, ya que estaría muy refinada, no absorbe mucho líquido (queda aguada) y no desarrollaría bien el gluten, que es lo que da estructura al pan y hace que queden desarrollados y esponjosos. SI TU HARINA CONTIENE 3 GRAMOS DE PROTEÍNA POR CADA 30 GRAMOS DE HARINA SI TE FUNCIONA, ES EQUIVALENTE 😉

CADA HARINA tiene DIFERENTE CAPACIDAD DE ABSORCIÓN es decir algunas absorben más líquido que otras, probablemente requieras un poco más de leche. Si es así, te sugiero que agregues poco a poco sin pasarte de líquido para que no requieras después añadir más harina.

PARA DISOLVER LA LEVADURA: Recuerda que estamos trabajando con un SER VIVO y la levadura es sensible a ciertas temperaturas. Usa agua o leche tibia, NO CALIENTE de tal manera que al introducir un dedo sea tolerable y NO te quemes. Si quieres usar termómetro sería entre 32 y 38 grados Celsius (90 y 100 grados Fahrenheit). Si el agua está muy fría, la levadura no se activará. Si el agua está caliente, la levadura morirá. Si ésto sucede la masa no crecerá y quedará un pan apelmazado y duro.

Y LO MÁS IMPORTANTE: El pan es cuestión de práctica MUCHA PRÁCTICA. No te desanimes si no sale a la primera. Es normal. Así se adquiere EXPERIENCIA y cada vez será MÁS FÁCIL.GRACIAS POR TU VISITA!

Si se animan a preparar las recetas y quieren compartir sus fotos lo pueden hacer en mi página de facebook, les dejo el enlace👇 https://www.facebook.com/www.dulcehogarzk

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VIDEOS ANTERIORES👇

PAN de AJO y MANTEQUILLA
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PAN DE ELOTE
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