🔴PAY CREMOSO con MANZANA y YOGURT|COSTRA CRUJIENTE|Dulce Hogar Recetas

TIENES MANZANAS?🍎prepara éste DELICIOSO PAY CREMOSO con costra DORADITA y CRUJIENTE. El postre +RICO para compartir. Dulce Hogar Recetas💕

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Hola mi gente bonita!
Les comparto con mucho cariño una SÚPER RECETA👌🏼 3 DELICIOSAS CAPAS DE SABOR!😋
Con una costra DORADITA y CRUJIENTE, un relleno CREMOSITO de YOGURT NATURAL y una DELICIOSA BASE de MANZANAS FRESCAS!! 😍 Espero te animes a preparar ésta receta y compartirme tu experiencia en los comentarios 😉
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AQUÍ LA RECETA 👇🏻
🥐𝑫𝒖𝒍𝒄𝒆 𝑯𝒐𝒈𝒂𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒆𝒕𝒂𝒔💕
PAY de YOGURT con MANZANA

INGREDIENTES COSTRA
280 g de harina de trigo todo uso
140 g de mantequilla sin sal
1/2 cda. (tbsp) de polvo para hornear
1/2 cdita. (tsp) de sal
100 g de azúcar
4 yemas
1 cda. (tbsp) esencia de vainilla

INGREDIENTES RELLENO DE MANZANA
5 piezas de manzana en trozos
2 cdas. de mantequilla
40 g de azúcar
1/2 cdita. (tsp) de canela en polvo
40 ml de agua
1 cda. de fécula de maíz
INGREDIENTES RELLENO DE YOGURT
500 g de yogurt natural (GRIEGO)
40 g de fécula de maíz (maizena sin sabor)
1 cda. de esencia de vainilla (opcional)
4 claras
120 g de azúcar

MOLDE 20 CM DIÁMETRO

🔴 Es importante congelar una tercera parte de la masa para que puedas pasarla por el rallador y darle ese efecto a la costra en la superficie del pay.

Puedes utilizar manzana las manzanas que sean de tu preferencia. El peso aproximado es de 800 a 1 kg dependiendo del tamaño de las manzanas que elijas.

En el video usé azúcar mascabado pero puedes usar azúcar blanco sin problema.
La masa del molde no es necesario congelarla, la puedes colocar en la nevera para que no se ablande, sobre todo si tu clima es cálido.
Para que tu pay quede más firme te recomiendo usar yogurt griego. Puedes usar con o sin azúcar. Si usas yogurt sin azúcar el relleno quedará un poquitín más ácido, para que lo tengas en cuenta.

Si te gustan los rellenos más dulces, puedes agregar 30 g más de azúcar al relleno de yogurt.
Que lo disfrutes!
Con cariño:
Mayra Jiménez

AQUÍ MÁS VIDEOS

PAY 3 CAPAS DE SABOR
https://youtu.be/O2ezdFisHso

PAY DE REQUESÓN
https://youtu.be/GfZdpvPd3hY

PAY DE QUESO
https://youtu.be/a2L10rVk6T4

PAY DE QUESO Y GUAYABA
https://youtu.be/N8H1_GvOi50

PAY/TARTA DE CREMA Y DURAZNO
https://youtu.be/Asq_OEOiy_I
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