Caracolas con Crema y Pasas | Bollería Casera, toda una delicia!! | Cocinando Tentaciones

Te enseño como hacer esta delicia de receta, caracolas con crema pastelera y pasas. Bañadas con un almíbar que le aporta mucha jugosidad a la masa!!
Os van a encantar 😉
Con la cantidad de masa que utilizo en la receta salen entre 10 y 12 caracolas.

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Los ingredientes que necesitáis son:
- Para la crema pastelera / Pastry cream:
- 230ml Leche / Milk
- 70g Azúcar / Sugar
- 2 Yemas de huevo / Egg yolk
- 25g Almidón de maíz (Maicena) / Cornstarch
- 3ml Esencia de vainilla / Vanilla extract

- Para el almíbar / Syrup:
- 50ml Agua / Water
- 65g Azúcar / Sugar
- 20ml Zumo de naranja / Orange juice

- Para la masa / Dough:
- 280g Harina de fuerza / Bread flour
- 120ml Leche / Milk
- 25g Mantequilla sin sal / Butter
- 25g Azúcar / Sugar
- 70g Pasas / Raisins
- 60ml Zumo de naranja / Orange juice
- Ralladura de una naranja / Orange zest
- 2 Huevos M / Medium egg
- 10g Levadura fresca / Fresh yeast
- 10g Miel / Honey
- Una pizca de sal / A pinch of salt
Aprende a hacer recetas para cualquier ocasión, con diferentes niveles de dificultad pero sobretodo riquísimas!!
En los vídeos encontrarás recetas paso a paso, que te enseñarán a llevarlas a cabo sin ningún problema.

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