El pastel más sabroso de mi libro de recetas - el pastel "La Reina María” | Gustoso.TV

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Pastel " La Reina María " es una receta conservada desde hace muchos años, en los viejos tiempos las amas de casa hicieron esta receta para cualquier fiesta. Es muy sesenta, servido en pequeñas porciones, junto a una taza de té. Siempre para un celebración o incluso un desayuno más especial, prepara este pastel hecho en casa, a usted le garantizamos que los familiares apreciarán su esfuerzo y disfrutarán de la plenitud de este bondad.

Ingredientes:

12 huevos
175 g de azúcar
5 cucharadas de agua
9 cucharadas de harina
85 g de coco rallado
250 G de azúcar en polvo
300 G de mantequilla
2 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de aceite de girasol
3 cucharadas de cacao

Preparación:

1. Para la primera hoja: batir las 6 claras de huevo con 75 g de azúcar y 2 cucharadas de agua. Luego agregue poco a poco las 6 yemas de huevo, 1 cucharadita de esencia de vainilla y 7 cucharadas de harina tamizada. Mezcle suavemente con un batidor y vierta la masa en una bandeja (25 cm x 35 cm) cubierta con papel para hornear. Dar la bandeja en el horno precalentado a temperatura de 180 ° C, durante 20 minutos.

2. Para la segunda hoja: batir las 6 claras de huevo con 100 g de azúcar, a continuación, añadir 75 g de coco rallado y 2 cucharadas de harina. Mezclar bien con espátula y poner la masa en una bandeja (25 cm x 35 cm) cubierto con papel para hornear. Dar la bandeja en el horno precalentado a una temperatura de 180 ° C, para 20 minutos.

3. Preparar la crema: poner en un bol 6 yemas de huevo y mezclar con 100 g de azúcar glas, poner al baño María hasta que se espesa, removiendo continuamente. Quitar el calor y dejar enfriar a temperatura ambiente. A continuación, mezclar a baja velocidad la mantequilla, añadir poco a poco la nata a los huevos, mezclar y por último añadir una cucharadita de esencia de vainilla.

4. Después de que las hojas y la crema se hayan enfriado montar la torta: en una tabla de madera, o en un plato ponen la primera corteza, sobre la corteza colocan la crema y la porción uniforme, sobre el que se coloca la segunda corteza de coco.

5. Preparar el glaseado: en una cacerola poner los 150 g de azúcar glas, cacao, 3 cucharadas de agua y remueva. Deje la mezcla a fuego lento hasta que se derrite, quitar el calor y añadir el aceite, mezclar y verter el glaseado sobre la torta de coco. Apilar bien y dar el pastel a enfriar durante 4 horas, después de lo cual espolvorear con coco y cortado en las formas deseadas.

6. Disfrute con placer!

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 80 MIN
Tiempo de COCCIÓN: 45 min
DIFICULTAD: fácil
Las COMIDAS del DÍA: postre
CATEGORÍAS: Ovo-LACTO-VEGETARIANO, DESERT, VIDEO, pastelería, cake
NÚMERO DE PERSONAS: 8

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