【港式】蛋撻食譜 How to make Hong Kong Egg Tarts Recipe＊Happy Amy

滑滑劣劣, 似猪羔咁白牛油旦撻都無咁滑 -_,-
新鮮出爐靚蛋撻，屋企都整到啦！
你地鍾意酥皮定曲奇皮？

撻皮材料： （8隻）
低筋麵粉 130克
無鹽牛油（室溫） 60克
糖 20克
蛋黃 1個
鹽 1/6茶匙

蛋漿：
水（熟） 100克
淡奶 40克
全蛋 1隻
蛋黃 1隻
糖 45克
雲尼拿香油 1茶匙

Pastry ingredients: (8 pcs)
Cake flour 130 g
Unsalted Butter (Room temperature) 60 g
Sugar 20g
Egg yolk 1 pc
Salt 1/6 tsp

Filling：
Water (cooked) 100 g
Evaporated milk 40 g
Egg 1 pc
Egg yolk 1 pc
Sugar 45 g
Vanilla extract 1 tsp

Thanks for watching~ ^^
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