TAMALITOS DE CHIPILIN

INGREDIENTES:

2 Tazas de Maseca
4 Cdas o 1/2 taza de Manteca
1 1/2 Cdas de consome
1 Cda de saborin
Queso fresco o queso duro al gusto
1 Manojo de chipilin
1/2 Taza de aceite
2 Tazas de agua tibia
Hojas de platano u hojas de maiz (tuzas)

PROCEDIMIENTO:

--- En un recipiente ponemos la maseca
--- Agregamos la Manteca
--- Agregamos el consome y el saborin
--- Vamos agregando el agua por pocos
--- Agregamos el aceite
--- Agregamos el queso
--- Agregamos el chipilin
--- Ya todo bien mezclado comenzamos a envolver los tamalitos
--- Ponemos una olla con una vaporera
--- Colocamos agua
--- Colocamos los tamalitos y los tapamos
--- Los llevamos a cocimiento por 1 hora a fuego medio
--- Cada 15-20 mins vamos chequeando que tenga suficiente agua
--- Despues de su cocimiento lo servimos y listo para comer

NOTA: Se pueden acompanar de una salsa, Tambien se pueden comer con crema y frijoles.

Si van a utilizar tuzas recuerden de limpiarlas y dejarlas en remojo en agua caliente para suavizarlas, luego se escurren se secan un poco y listas para envolver los tamalitos.

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