Trofie Speck Panna e Gorgonzola

Ingredienti:

250 gr di speck affettato

250 gr di Gorgonzola

400 ml di panna da cucina

1 Spicco d’aglio

Olio E.X.V.

500 gr di Trofie

1/2 bicchiere di vino bianco
Procedimento :
Tagliare a piccole strisciette lo speck,
In una padella rosolare l’aglio che dopo toglierete , versiamo lo speck a pioggia per evitare che si attacchi tutto , aggiungiamo 1/2 bicchiere di vino bianco e lasciarlo evaporare,
Aggiungiamo il gorgonzola e lasciamolo sciogliere, fatto questo aggiungiamo la Panna da Cucina,
Cuociamo le trofie in acqua non molto salata , colare la pasta 2 minuti prima della cottura,
Ricordate di conservare un po’ d’acqua di cottura,
Versiamo le trofie nel sugo ,
Aggiungendo un po’ d’acqua di cottura per volta fino ad ottenere la consistenza desiderata , spadellando per 2 minuti ,
Potete aggiungere anche del parmigiano reggiano grattugiato
Se la ricetta ti è piaciuto fammi sapere nei commenti e alla prossima ricetta

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