Crema de zanahoria. El entrante perfecto por poco dinero

La crema de zanahoria que se come en frío o en caliente. Puedes dejarla varios días en la nevera y también se puede congelar. Te sirve como entrante para fiestas o celebraciones, pero, por su bajo coste, es un plato ideal para diario.

Ingredientes para 4 a 6 personas:
500 g de zanahoria pelada
2 patatas pequeñas
1 puerro grande o dos pequeños
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
500 ml de agua o caldo
40 g de mantequilla
400 ml de leche (2 vasos)
1 pizca de nuez moscada
Aceite y sal
Toppings: picatostes y yogur
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