BRAZO DE GITANO DE LIMÓN | ESPECIAL NAVIDAD | Quiero Cupcakes!

♡ Vídeo paso a paso para hacer un delicioso brazo de gitano de limón. Lo he rellenado con una crema de limón muy rica y facilísima de hacer. También os mostraré cómo hacer un glaseado súper sencillo que le dará un acabado precioso 😉. La verdad, es que en general, es un postre muy fácil que queda muy bonito pero sobre todo buenísimo 😋. Espero que os guste!!! 😊💋 ♡

NOTA IMPORTANTE: Chicos, veo que se nos olvidó poner el clip donde añadía la ralladura de limón en el bizcocho 🙈 La tenéis que poner después de añadir el azúcar en las yemas 😉 Siento el despiste 😘💕

Si te gusta el vídeo dale al “ME GUSTA” y comparte el enlace 😃

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► Receta anterior:
CUPCAKES DE LECHE MERENGADA | ESPECIAL NAVIDAD ➜ https://youtu.be/IvJbl92xBp0
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►► INGREDIENTES ➜ 8 - 10 raciones (bandeja - medidas interiores: 37x25x1,5cm)

► BIZCOCHO
● 4 Huevos L
● Pizca de sal
● 120g Azúcar blanco normal
● Ralladura de limón (1 cdta) (dejar unas rodajitas para retorcer para la decoración)
● 120g Harina de trigo común todo uso

► ALMÍBAR
● 40ml Agua
● 40ml Azúcar blanco normal

► CREMA DE LIMÓN
● 200g Queso mascarpone (o queso crema o de untar tipo Philadelphia o Finlandia)
● 300ml Nata para montar (crema de leche o crema para batir) 35% M.G
● Ralladura de limón (1 cdta) (dejar unas rodajitas para retorcer para la decoración)
● 60g Azúcar glass (azúcar impalpable o azúcar flor)

► COBERTURA
● 50ml Agua fria
● 7g (2 cdtas) Gelatina en polvo sin sabor o Grenetina (4 hojas o láminas de gelatina neutra)
● 240ml Leche condensada
● 100ml Jugo de limón recién exprimido
● OPCIONAL: Colorante alimentario amarillo

► DECORACIÓN (OPCIONAL)
● Nata montada o crema chantilly (80ml)
● Rodajas de limón
● Grosellas o cualquier fruta que os guste
● Almendras caramelizadas

NOTA: Si queréis, podéis sustituir los 7g de gelatina en polvo por 4 hojas o láminas de gelatina. Para ello tendréis que hidratar las láminas en agua fría durante 5 minutos. Luego escurrirlas, ponerlas en los 50ml de agua que indico en la receta de la cobertura y derretirla en el microondas o a fuego bajo. El resto de la receta es igual ;)
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■ Objetivo Nikon AF-S DX 35mm 1.8G (para grabar recetas)

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Música receta:
Jingle Bells de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100187
Artista: http://incompetech.com/

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