Видео-рецепт калмыцкого национального блюда- Махан шёлтягян
Видео рецепты “Вкусная Калмыкия”
Проект снят при поддержке Министерства спорта и Молодежной политики Республики Калмыкия
Махан шёлтягян
Самое популярное блюдо калмыцкой кухни.
Ни одно торжественное застолье, свадьбы, семейные праздники, не проходят без этого блюда.
На 5 порций нам понадобится:
Баранина- 3 кг
Картофель - 1 кг
Репчатый лук- 300гр
Соль, перец и лавровый лист- по вкусу
Разделываем баранину по суставам.
Мякоть нарезаем на небольшие куски, крупные кости разрубаем.
Очищаем картофель от кожуры.
Лук нарезаем кольцами.
В холодную воду опускаем куски мяса.
Доводим до кипения.
Снимаем пенку.
Солим и перчим бульон.
По вкусу добавляем лавровый лист
Мясо кипит 1,5-2 часа.
В конце варки в махан добавляем катофель клубнями.
Когда картофель будет готов, снимаем с огня.
Подаем на большой тарелке, раскладывая горкой мясо и картофель.
Посыпаем репчатым луком и зеленью.
Бульон подаем в пиалах.
Часто махан подают вместе с домашней лапшой, нарезанной квадратиками.
Аршан болтха!
Приятного аппетита!
Vk : https://vk.com/inglyan2020
Съемка и монтаж Данары Хургуновой https://www.youtube.com/channel/UCz5mcd-oc6xWGXAAQMv6Q7g/featured
#калмыкия #калмыцкаякухня #элиста #Ресторанлегенда
Видео Видео-рецепт калмыцкого национального блюда- Махан шёлтягян канала РОО Иньглян
Проект снят при поддержке Министерства спорта и Молодежной политики Республики Калмыкия
Махан шёлтягян
Самое популярное блюдо калмыцкой кухни.
Ни одно торжественное застолье, свадьбы, семейные праздники, не проходят без этого блюда.
На 5 порций нам понадобится:
Баранина- 3 кг
Картофель - 1 кг
Репчатый лук- 300гр
Соль, перец и лавровый лист- по вкусу
Разделываем баранину по суставам.
Мякоть нарезаем на небольшие куски, крупные кости разрубаем.
Очищаем картофель от кожуры.
Лук нарезаем кольцами.
В холодную воду опускаем куски мяса.
Доводим до кипения.
Снимаем пенку.
Солим и перчим бульон.
По вкусу добавляем лавровый лист
Мясо кипит 1,5-2 часа.
В конце варки в махан добавляем катофель клубнями.
Когда картофель будет готов, снимаем с огня.
Подаем на большой тарелке, раскладывая горкой мясо и картофель.
Посыпаем репчатым луком и зеленью.
Бульон подаем в пиалах.
Часто махан подают вместе с домашней лапшой, нарезанной квадратиками.
Аршан болтха!
Приятного аппетита!
Vk : https://vk.com/inglyan2020
Съемка и монтаж Данары Хургуновой https://www.youtube.com/channel/UCz5mcd-oc6xWGXAAQMv6Q7g/featured
#калмыкия #калмыцкаякухня #элиста #Ресторанлегенда
Видео Видео-рецепт калмыцкого национального блюда- Махан шёлтягян канала РОО Иньглян
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Заһсч / Рыбак (калмыцкая сказка)Первый показ коллекции "Иньглян"Темиров Андрей Кононович. Биография. 4 часть.Как суслик спас калмыкаХото- кровяная колбаса. Рецепт калмыцкого национального блюдаКонцерт проекта "Ут Дун. Песня длиною в жизнь."Нико рисует космосАктерская визитка. Марина КикееваЭрвена Оргаева "Урвджур" ут дунКалмыцкий чай, рецепт приготовления. Мария МанжиковаЭэҗм Эрвена ОргаеваКалмыцкая Олимпиада самодеятельного искусства 1935 гЭрикаТемиров Андрей Кононович. Биография.2 частьКалмыцкий чай. ДжомбаАрьянаХальмг шогта келлһн. Ильянов Юрий.Известные калмыцкие певцы и музыканты на Вечеринке в студии "Dore music"Ut Dun. The life-long songОтчетный концерт курса Ут дун от Эрвены ОргаевойКалмыцкий женский головной убор ХАЛМАГ. Леся Калмыкова