Яблучний пляцок, який тане у роті! Небо в роті

3 яйця
180 г цукру
200 г вершкового масла (або маргарин)
2 ст.л. сметани
500 г борошна
2 чайні ложки розпушувача

1,5-2кг яблук (краще кисленьких)
250 г сметани
160г цукру + 3 ст л цукру ---Цукор регулюйте за своїм смаком!
300г вершкового масла (або 150 г масла і 150 г жирної сметани)
(ванільний цукор/цедра)
Цукор з яйцями добре збити міксером до пухкості. Додати просіяне борошно з розпушувачем, сметану, розтоплене масло і замісити м"яке тісто. Поставити в холодильник приблизно на 1 годину. Розкачувати тоненькі коржі і випікати приблизно 15хв. на 180 градусів до жовтуватого кольору. Не перепечіть. У мене було 5 коржів на велику бритванку 32*24
Крем: 1,5-2кг яблук кисленьких, 250г сметани (бажано домашньої), 160г цукру, 300г масла. Яблука потерти на грубій терці, додати сметану, трошки цукру (3ст.л.) і потушити на маленькому вогні, помішуючи, хвилин 5. Остудити. Масло збити з цукром до пухкої маси, поступово додавати яблучка, продовжуючи збивати. Додала ще трошки цедри з лимона. Цукор регулюйте за своїм смаком. Можливо, Вам потрібно буде більше цукру, залежить від яблук і сметани.
Смачного!

Видео Яблучний пляцок, який тане у роті! Небо в роті канала Смаколики Юлі