PANECILLOS INTEGRALES DE ZANAHORIA SIN HORNO RELLENOS DE QUESO

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Son una solución ideal para el desayuno, muy fáciles de preparar, riquísimos y sanotes.... en fin que les pueden hacer las mañanas mucho mas felices 😀 🎉

Ingredientes para 12 panecillos
🥕250 gr de harina de espelta
🥕70 ml de agua
🥕1/2 cucharadita de sal
🥕1 zanahoria mediana rallada muy fina
🥕1 huevo mediano
🥕40 ml de aceite de oliva
🥕80 gr de queso rallado bajo en grasa
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Preparación

🥕En un bowl pondremos la espelta, sal, aceite, huevo y revolvemos. Luego le añadiremos el agua y mezclamos bien
🥕Pondremos más harina si hace falta hasta que podamos amasarla (durante 5 min) sin que se nos pegue en las manos(La masa debe quedar muy suave)
🥕la pondremos sobre una superficie con harina, amasamos 5 min y luego extendemos con un rodillo dejándola fina
🥕Con un molde redondo cortamos las tapas, quitamos el exceso y lo aprovecharemos para estirarlo de nuevo y hacer más círculos
🥕En una de ellas pondremos un poco de queso en medio, tomamos otra tapa, la ponemos encima y cerramos los bordes apretando y doblando hacia arriba
🥕Cuando los tengamos todos los llevamos a una sartén con aceite, tapados y con calor bajo, hacemos durante 5 min por cada lado

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