Wie du perfekte runde Lebkuchen machst - Mandellebkuchen

Mandellebkuchen ist eine Variante des traditionellen Lebkuchens, der meist während der Weihnachtszeit genossen wird. Lebkuchen selbst ist ein süßes, würziges Gebäck, das oft mit Honig, Gewürzen wie Zimt, Nelken, Ingwer und Kardamom sowie verschiedenen Nüssen und Trockenfrüchten zubereitet wird.
Mandellebkuchen enthält Mandeln als eine der Hauptzutaten.

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Beas Rezepte und Thom
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Zutaten für ca. 24 Mandellebkuchen in 7cm

4 Eier
125g brauner Zucker
300g Mandeln (gemahlen)
100g Mandeln (gehackt)
150g Orangeat
50g Schokolade o. Schokostreusel
1-2 Eßl. Mandellikör
Oblaten

Mein abgewandelter Mandellebkuchen für 12 Stück:
2 Eier
65g brauner Zucker
150g Mandeln (gemahlen)
50g Mandeln (gehackt)
75g Orangeat
25g Schokolade o. Schokostreusel
1-2 Eßl. Mandellikör
Oblaten
Jeweils ein bisschen Zimt, Muskat, Koriander, 2 Nelken,

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