Recipe 3 - ALMEH COOK

A quick and easy summer salad! Mozzarella Adela, with the beautiful song Adela from Joaquin Rodrigo. An explosion of flavours together with a home made bread.
The song you can find at our lates album LES CHEMINS DE L'AMOUR!

www.amlehluz.com/store

Enjoy!

Here the Recipe:

BREAD/BAGUETTE

Preparation 25 min/ Rest time 2 h / Baking time 35 min / 220°C

400g All purpose Flower
1 1/2 teaspoonn salt
1 pinch of suggar
1/4 fresh yeast
270 ml lukewarm water

Mix all the dry ingredients in a bowl, add the yeast and water and knead till no flower is left unmixed. Leave to rest for 2 hours.Pre heat the oven in 220° C.
Pour the dough on a working surface and with a knife or a spatula divide it in two. Roll unto a 40 cm long shape bread and put it on a tin with baking paper, sprinkle the doughs with flower.

For a crispy crust put a dish with water on the bottom of the oven.
Put the doughs to bake for 35 min.
MOZZARELLA ADELA (MOZZARELLA MANGO SALAD)

very quick preparation...

Preferably all ingredients Organic or BIO

1 fresh Mango
200g Mozzarella di Bufala
20g fresh Mint
1 fresh chilli pepper
1/2 orange (juice)
olive oil
pinch of salt

Peel the Mango and slice it in stripes. Cut the Mozzarella in stripes and place it in a dish, place the mango stripes over it.
For the dressing use the voice of 1/2 orange, add olive oil and salt. Chop the mint and 1/2 pepper is small pieces and decorate the salad.
Pour the dressing and serve!
Receita 3 - ALMEH COOK

Uma salada de verão rápida e fácil! Mussarela Adela, com a bela canção Adela de Joaquin Rodrigo. Uma explosão de sabores, acompanhada de um pão caseiro.
Aproveitar!

Aqui a receita:

PÃO / BAGUETTE

Preparação 25 min / Tempo de descanso 2 h / Tempo de cozimento 35 min / 220 ° C

400g Farinha
1 1/2 colher de chá de sal
1 pitada de açúcar
1/4 de fermento fresco
270 ml de água morna

Misture todos os ingredientes secos em uma tigela, adicione o fermento e a água morna e amasse até que nenhuma farinha sobre. Deixe descansar por 2 horas. Aqueça o forno a 220 ° C.
Despeje a massa sobre uma superfície de trabalho e, com uma faca ou uma espátula, divida-a em duas. Enrole até formar um pão de 40 cm de comprimento e coloque-o em uma forma com papel manteiga, polvilhe as massas com farinha.

Para uma crosta crocante, coloque um prato com água no fundo do forno.
Coloque as massas para assar por 35 min.
MOZZARELLA ADELA (SALADA DE MANGA MOZZARELLA)

preparação muito rápida ...

De preferência todos os ingredientes orgânicos ou Biológicos

1 manga fresca
200g de mussarela em bufala
20g de hortelã fresca
1 pimenta malagueta fresca
1/2 laranja (suco)
azeite
pitada de sal

Descasque a manga e corte-a em listras. Corte a mussarela em tiras e coloque-a em um prato, coloque as mangas por cima.
Para o dressing, use a voz de 1/2 laranja, adicione azeite e sal.
Pique a hortelã e 1/2 pimenta em pedaços pequenos e decore a salada.
Despeje o dressing e sirva!

Видео Recipe 3 - ALMEH COOK канала Carla Maffioletti