Most készíts kovászos uborkát! - erdélyi recept

5 literes üveghez:
- kb 2,3kg uborka
- 3 liter felfőzött és lehűtött sós víz (3 púpozott evőkanál só)
- 2 szelet száraz kenyér
- jó maréknyi friss kapor (kb 2 piaci vagy bolti kötegnek felel meg)
- 2 szál csombor (borsikafű)
- 1 kiskanál szemes fekete bors
- 1 kiskanál mustármag (elhagyható)
- 3 dundi gerezd fokhagyma
Érlelni minél melegebb helyen kell, de lehetőleg nem a tűző napon. Legjobb például a teraszon.
A maradék sós vizet egy üvegben el kell tárolni és ebből felöntögetni a kovászos ubit, ha apad a leve.

Видео Most készíts kovászos uborkát! - erdélyi recept канала Kisvakond